Le jardinage

• Montrez l’aide visuelle 25-a, «Ceux qui vivent en appartement peuvent jardiner dans des pots et des bacs».

Nous devons d’abord décider où nous allons planter. Le jardin doit se situer au meilleur endroit possible. Ce bout de terrain prendra de la valeur. Choisissez un lieu qui ait au moins six heures d’ensoleillement tous les jours. Vérifiez le sol. Il pourrait être si sablonneux qu’il ne retiendrait pas l’eau ou si argileux que l’eau formerait des flaques à la surface et ne pénétrerait que très lentement. Si c’est le cas, nous ajouterons du terreau ou de la terre dont la composition est opposée pour l’amender. On doit pouvoir arroser s’il ne pleut pas assez. Le jardin doit être aussi proche de la maison que possible. Il ne devrait pas en être si éloigné qu’il soit difficile d’aller y travailler plusieurs fois par semaine. Choisissez un endroit qui ne soit pas trop escarpé sans quoi l’eau emporterait le sol et les semences. Si vous êtes obligées de jardiner sur une pente abrupte, faites des sillons perpendiculaires et non parallèles à la pente. Celles qui vivent en appartement peuvent faire des cultures dans des pots ou dans des bacs.

Les gens qui veulent un plus grand jardin peuvent utiliser la cour, les parterres de fleurs, emprunter ou louer un terrain. Deux familles allemandes ont trouvé le moyen d’avoir un jardin.

«Nous sommes deux familles de la mission de Francfort, et nous vous parlons de notre jardin.

«Il ne nous a pas été facile de trouver un coin de terrain dans une grande ville comme Francfort. C’est un jardin minuscule – et lorsque nous l’avons loué, c’était une vraie brousse, avec une clôture brisée, une maisonnette en ruines et de l’herbe sauvage partout. Cela ne nous a pas découragés.

«Tout d’abord nous avons fait une nouvelle clôture, nous avons réparé la maisonnette, et nous avons bêché tout le jardin. Au printemps, nous avons semé des légumes, et les voisins nous ont dit qu’ils ne pousseraient pas. Il y a un ruisseau où nous pouvons aller à vélo avec des récipients, et c’est ainsi que nous transportons notre eau. Nous avons prié le Seigneur pour qu’il bénisse notre jardin. Il nous a exaucés. Toutes les espèces de légumes ont poussé. C’est merveilleux de voir pousser les plantes» (Spencer Kimball, Conference Report, octobre 1976, p. 5).

• Montrez l’aide visuelle 25-b, «Choisissez des plantes qui poussent bien sous votre climat et dans votre sol».

La deuxième décision que nous devons prendre concerne ce que nous allons planter. Certains jardins sont grands, d’autres non. Si vous avez peu de place, choisissez des plantes qui poussent vers le haut, comme les baies, haricots ou tomates. Choisissez des semis qui donnent beaucoup de fruits, tels que courges et tomates, au lieu d’un seul comme le radis, qui ne produisent qu’un fruit par graine.

Veillez à sélectionner des plantes qui donneront à votre famille les éléments nutritifs dont elle a besoin. Mais évitez de planter ce qu’elle n’aime pas et qu’elle ne mangera pas. Assurez-vous que les plantes sélectionnées poussent bien sous votre climat et dans votre sol.

• Montrez une affiche qui expose les fruits, les légumes, les légumineux, les racines comestibles et les céréales qui poussent dans votre région, ou montrez les informations au tableau. Quelles plantes donnent le plus de nourriture dans un espace restreint?

Il est judicieux de dessiner un plan du jardin chaque année au moment des plantations et des semis. On ne doit pas cultiver les mêmes plantes au même emplacement d’une année sur l’autre. Si on n’alterne pas les cultures, le sol s’appauvrira et les plantes ne pousseront pas bien.

• Montrez l’aide visuelle 25-c, «Echantillons de légumes».

Nous devons également décider quand planter. Chaque plante poussera mieux dans les conditions les plus favorables. Certaines cultures poussent mieux à la saison sèche, alors que d’autres préfèrent plus d’eau. Certaines plantes poussent mieux dans un climat tempéré: la betterave, le chou, la carotte, la salade, l’oignon, les épinards. D’autres poussent mieux là où il fait chaud.

• Montrez une affiche qui indique la saison des semis pour les cultures qui se font dans votre région ou montrez les informations au tableau.

Arrosez le jardin en grand une fois par semaine s’il ne pleut pas assez. Le sol doit être mouillé à une profondeur d’environ 15 cm juste après l’arrosage. Arrosez toujours quand le soleil ne chauffe pas pour que la terre ne cuise pas.

Quand les plants atteignent quelques centimètres de haut, retirez les mauvaises herbes. Placer de la sciure, du papier journal déchiqueté, de l’herbe, des feuilles ou de la paille sur 5 à 8 cm de haut autour des plants et entre les rangs. Ce paillis empêchera le sol de sécher ou de devenir trop chaud. Beaucoup de ceux qui utilisent le paillis se sont aperçus qu’ils ont moins de mauvaises herbes à arracher.

Les mauvaises herbes accaparent l’eau et les éléments nutritifs destinés aux plantes. Arrachez-les à la main ou avec un sarcloir. Un paillage épais peut empêcher les mauvaises herbes de pousser, mais il vous faudra l’écarter toutes les semaines pour ameublir le sol avec un sarcloir, puis remettre le paillage.

Les insectes abîment les plantes et détruisent les récoltes. Veillez à cueillir toutes les plantes arrivées à maturité avant qu’elles ne pourrissent. Si vous ne le faites pas, les insectes s’en nourriront. Supprimez également toutes les plantes qui ne donnent plus. Débarrassez-vous des insectes avec la main, avec de l’eau ou bien employez un insecticide. Si vous optez pour l’insecticide, veillez à laver les aliments avant de les manger.

Si vous cueillez fruits et légumes juste avant de faire la cuisine, de manger ou de faire des conserves, ils auront meilleur goût et auront plus de valeur nutritive. Certaines plantes, comme les concombres, produisent bien plus si on les récolte souvent. Ne les laissez pas devenir blettes, se faner ou se dessécher. Cueillez les légumes feuillus quand ils sont jeunes et tendres.

• Montrez l’image 25-e, «Un jardin offre beaucoup d’avantages à la famille».

• Quels bénéfices tirons-nous d’un jardin que l’on a planifié, préparé, planté et soigné?