Il nutrimento della famiglia

La donna della Chiesa: Manuale di base per le donne – Parte A, 2002


Questa lezione ha lo scopo di farci conoscere il genere di cibo che dobbiamo mangiare per rimanere sani.

Il nostro Padre celeste vuole che godiamo di buona salute

Il nostro Padre celeste ci ama immensamente. Poiché Egli vuole che godiamo di buona salute durante la nostra vita su questa terra, ci ha dato istruzioni circa il cibo e le altre cose di cui dobbiamo fare uso. Queste istruzioni si trovano in Dottrina e Alleanze, sezione 89, chiamata anche Parola di Saggezza. Nella Parola di Saggezza ci viene detto di mangiare determinati tipi di cibo che ci permettono di godere di buona salute. Ci viene anche detto di evitare determinate sostanze come il tè, il caffè, l’alcool e il tabacco, che sono dannose per noi.

I diversi tipi di cibo contribuiscono in modo diverso alla nostra buona salute

• Leggi Dottrina e Alleanze 89:10–11. Quali tipi di cibi sono menzionati in questi versetti? Quali generi di frutta e verdura possiamo trovare nella nostra zona?

La frutta e la verdura sono importanti poiché ci proteggono da alcune malattie. Il consumo di questi cibi può aiutarci a evitare alcuni tipi di cecità e di infezioni, oltre a favorire la cicatrizzazione delle ferite e a proteggerci da molti altri problemi di salute.

• Leggi Dottrina e Alleanze 89:12–13. Quali generi di cibo sono menzionati in questi versetti?

La carne, le uova e il pesce contengono proteine che aiutano il nostro corpo a rimanere forte. Anche il latte, lo yogurt e il formaggio danno un buon apporto di proteine. Le proteine costruiscono il tessuto muscolare e ci aiutano a superare le malattie. Le donne in stato di gravidanza e i bambini piccoli in particolare hanno bisogno di proteine per un corretto sviluppo. Questo tipo di alimenti contengono anche minerali, come il ferro e il calcio, che favoriscono la crescita e il corretto funzionamento del nostro corpo.

• Leggi Dottrina e Alleanze 89:14–17. Quali generi di cibo sono menzionati in questi versetti? Di quali cibi di natura simile fai consumo?

Oltre ai cereali, il versetto 16 menziona frutti che crescono su piante rampicanti, come i meloni, gli zucchini, i pomodori, i piselli e i fagioli. Questi cibi sono simili ai cereali per il modo in cui aiutano il corpo. Essi ci danno alcune proteine, vitamine e minerali di cui abbiamo bisogno. Forniscono inoltre carboidrati, che sono gli amidi e zuccheri naturali. Il nostro corpo usa i carboidrati per produrre energia per le attività quotidiane.

Per godere di buona salute è necessaria una varietà di cibo

Alcune persone ritengono che non importa che cosa mangiano, purché possano riempirsi lo stomaco. Questo non è vero. Nessun tipo di cibo può essere sostituito con un altro. Ogni tipo ha un particolare valore. Abbiamo bisogno delle vitamine di frutta e verdura per proteggerci dalle malattie. Abbiamo bisogno di carne e di prodotti animali per il nostro sviluppo (se la famiglia decide di non mangiare la carne o i prodotti di origine animale, una buona fonte di proteine sono fagioli, piselli e lenticchie); e abbiamo bisogno dei carboidrati contenuti nei cereali per avere energia. Possiamo essere certe di avere una dieta bilanciata se pianifichiamo i nostri pasti secondo cinque gruppi alimentari basilari.

• Mostra l’illustrazione 22, «Le varie tipologie di cibo di ciascun gruppo alimentare»; 22-b, «La piramide alimentare». Chiedi alle sorelle di menzionare alcuni tipi di alimenti locali secondo il gruppo a cui appartengono.

Food guide pyramid(clicca per allargare la visione)

22-b, La piramide alimentare

Ogni persona ha bisogno di un certo numero di porzioni di ciascun gruppo alimentare basilare di cibo ogni giorno. Dobbiamo accertarci di pianificare pasti che comprendano abbastanza porzioni di ogni cibo per ogni componente della famiglia.

• Mostra l’elenco che comprende i seguenti esempi di cibi appartenenti a ciascun gruppo alimentare o riporta le informazioni sulla lavagna:

  • una fetta di pane; 250 grammi di cereali cotti, riso o pasta

  • 1 frutto; 250 grammi di frutta cotta o in scatola

  • 450 grammi di verdura cruda; 250 grammi di verdura cotta

  • 1 tazza di latte; 50–60 grammi di formaggio

  • 60–90 grammi di carne magra cotta, pollame o pesce; 250 grammi di fagioli secchi bolliti; 1 uovo

• Scrivi sulla lavagna le cose che hai mangiato ieri. I pasti hanno incluso alimenti appartenenti ad ognuno di questi gruppi? Durante il giorno hai consumato abbastanza porzioni di cibo di ciascun gruppo alimentare? Se non l’hai fatto, come puoi assicurarti di consumarne a sufficienza?

Per poter avere abbastanza cibo proveniente da ciascun gruppo, potrebbe esserti utile acquistare cibi meno cari così da poter usare saggiamente il denaro?

• Chiedi alle sorelle di indicare per ciascun gruppo quali sono i cibi più costosi. Quali cibi per ogni categoria possono essere sostituiti con alimenti meno cari dello stesso gruppo?

Come includere i cinque gruppi alimentari nei nostri pasti

Per includere un alimento di ognuno dei questi gruppi in ogni nostro pasto possiamo fare diverse cose.

  1. 1.

    All’inizio del giorno possiamo cominciare a pensare a ciò che prepareremo per un pasto. Qualche volta, se aspettiamo sino a quando è giunto il momento di preparare il cibo, ci accorgiamo di non avere in casa una buona varietà di alimenti.

  2. 2.

    Quando programmiamo un pasto possiamo cominciare pensando agli alimenti più comuni, come riso, grano, granturco, e poi aggiungere alimenti provenienti dagli altri gruppi.

  3. 3.

    Quando acquistiamo il cibo al supermercato dobbiamo scrivere un elenco che ci aiuti a ricordare tutti e cinque i gruppi.

  4. 4.

    Possiamo coltivare un orto e produrre la frutta e verdura. Se non abbiamo un orto, possiamo coltivare alcune piante utili in secchi o cassette di legno. Possiamo anche coltivare un appezzamento di terreno insieme a parenti e amici.

Conclusione

Ognuno di noi vuole essere sano. Per questo è necessario programmare attentamente quello che mangiamo, affinché ogni pasto comprenda cibi provenienti dai cinque gruppi alimentari.

Incarichi

Confronta ogni pasto che consumi con i cinque gruppi alimentari. Vedi se mangi tutti i generi di cibo di cui hai bisogno. Ricorda che se programmi i tuoi pasti con sufficiente anticipo avrai maggiori possibilità di includere nei tuoi piatti alimenti provenienti da tutti e cinque i gruppi.

Leggi Dottrina e Alleanze 89 per conoscere meglio la legge di salute del Signore.

Preparazione dell’insegnante

Prima di esporre questa lezione:

  1. 1.

    Leggi attentamente Principi Evangelici, capitolo 29, «La legge di salute del Signore».

  2. 2.

    Studia Dottrina e Alleanze 89. Nota in particolare i versetti esaminati in questa lezione.

  3. 3.

    Parla con un dietologo o altri esperti per conoscere quali cibi disponibili nella tua zona possono essere usati in una buona dieta.

  4. 4.

    Incarica le sorelle di narrare le storie, leggere le Scritture o le dichiarazioni citate nella lezione.