Der eigene Garten

• Zeigen Sie Bild 25-a, Wer in einer Wohnung wohnt, kann in Blumentöpfen und -kästen Pflanzen ziehen.

Zuerst muss entschieden werden, wo der Garten angelegt werden soll. Für den Garten muss das bestmögliche Gelände auswählt werden, denn er wird ja zu einem wertvollen Stück Land. Wählen Sie eine sonnige Lage mit mindestens sechs Stunden Sonnenschein täglich. Prüfen Sie den Boden. Manchmal ist der Boden so sandig, dass er kein Wasser halten kann, oder so lehmig, dass sich das Wasser oben in Pfützen sammelt und nur sehr langsam absickert. In einem solchen Fall muss man die Boden entweder mit Kompost oder einer anderen Bodenart mischen, um ihn zu verbessern. Außerdem muss Wasser vorhanden sein, falls es nicht genug regnet. Nach Möglichkeit soll der Garten in der Nähe der Wohnung liegen. Er darf nicht so weit entfernt sein, dass es schwerfällt, mehrmals wöchentlich darin zu arbeiten. Nehmen Sie keinen steile Hanglage, denn sonst spült das Wasser die Erde und die Samen hinweg. Wenn Sie auf einer steilen Hanglage arbeiten, dann ziehen Sie Furchen, die quer und nicht parallel zum Hang verlaufen. Wer in einer Wohnung wohnt, kann in Blumentöpfen und -kästen Pflanzen ziehen.

Wer sich einen größeren Garten wünscht, kann den Hof oder den Blumengarten umgraben oder auch Land pachten. Zwei Familien in Deutschland haben eine Möglichkeit gefunden, einen Garten anzulegen:

„‚Wir sind zwei Familien in der Deutschland-Mission Frankfurt und möchten Ihnen von unserem Garten erzählen.

Es war ziemlich schwierig, in einer Großstadt wie Frankfurt einen Garten zu finden, und unser Garten ist auch nur klein. Als wir ihn gepachtet haben, sah er wüst aus: Der Zaun und die Laube waren verfallen und überall wucherte Gras. Wir ließen uns jedoch nicht entmutigen.

Zunächst haben wir einen neuen Zaun gezogen, die Laube repariert und den ganzen Garten [umgegraben]. Im Frühjahr haben wir dann Gemüse gepflanzt. Die Nachbarn sagten uns, [es] würde nicht wachsen. In der Nähe fließt ein kleiner Bach; dorthin können wir mit dem Fahrrad fahren [und Eimer mitnehmen]. Auf diese Weise besorgen wir uns Wasser. Wir haben zum Herrn gebetet, er möge unseren Garten segnen. Der Herr hat unser Gebet erhört. Alles Gemüse ist angewachsen. Es ist herrlich, wenn man zusehen kann, wie die Pflanzen wachsen und gedeihen.‘“ (zitiert von Spencer W. Kimball, Generalkonferenz, Oktober 1976.)

• Zeigen Sie Bild 25-b, Wählen Sie Pflanzen aus, die in Ihrem Klima und Ihrem Boden gut gedeihen.

Die zweite zu treffende Entscheidung ist, was wir anpflanzen wollen. Der eine Garten bietet viel Platz, der andere hingegen nur wenig. Wenn der Platz beschränkt ist, müssen wir Pflanzen auswählen, die in die Höhe wachsen, wie etwa Beerensträucher, Stangenbohnen oder Tomaten, die an Stangen hochranken. Wählen Sie Pflanzen, die großen Ertrag bringen, zum Beispiel Kürbisse und Tomaten, und nicht unbedingt Pflanzen wie Radieschen, die nur eine Frucht pro Samen erbringen.

Achten Sie darauf, dass Sie Nahrungsmittel wählen, die Ihre Familie mit den notwendigen Nährstoffen versorgen. Pflanzen Sie aber nichts, was Ihre Familie nicht mag und schließlich doch nicht isst. Wählen Sie die Pflanzen auch danach aus, dass sie in Ihrem Klima und in Ihrem Boden gut gedeihen.

• Zeigen Sie ein Poster mit Obst- und Gemüsesorten, Hülsenfrüchten, Wurzelgemüsen und Getreidesorten, die in Ihrer Gegend wachsen oder verweisen Sie auf das, was an der Tafel steht. Welche Pflanzen bringen auf begrenztem Raum den größten Ertrag an Nahrungsmitteln hervor?

Es ist sicher hilfreich, wenn Sie jedes Jahr bei der Planung einen Grundriss Ihres Gartens zeichnen. Man sollte nicht Jahr für Jahr die gleichen Pflanzen an derselben Stelle ziehen. Wenn man keinen Fruchtwechsel vornimmt, wachsen die Pflanzen nicht mehr gut und der Boden wird immer schlechter.

• Zeigen Sie Bild 25-c, Verschiedene Gemüsesorten.

Die nächste zu treffende Entscheidung ist, wann wir pflanzen wollen. Jede Pflanze entwickelt sich am besten unter den für sie günstigsten Bedingungen. Einige Pflanzen wachsen besser, wenn es trocken ist, während andere es lieber feucht mögen. Bestimmte Pflanzen entwickeln sich bei kühlem Wetter am besten: Rote Beete, Kohl, Karotten, Salat, Zwiebeln, Erbsen, Spinat. Andere wiederum brauchen wärmeres Wetter: Bohnen, Mais, Melonen, Kürbisse und Tomaten.

• Zeigen Sie ein Poster, auf dem aufgelistet ist, welche Früchte man in Ihrer Gegend wann anpflanzt, oder verweisen Sie auf das, was an der Tafel steht.

Wenn es nicht genügend geregnet hat, muss der Garten ungefähr einmal pro Woche intensiv gegossen werden. Die Feuchtigkeit muss nach dem Gießen bis zu einer Tiefe von etwa 18 Zentimetern spürbar sein. Während die Sonne scheint, sollte nicht gegossen werden, weil sonst der Boden hart wird.

Wenn die Pflanzen einige Zentimeter gewachsen sind, wird alles Unkraut gejätet. Verteilen Sie zwischen den Reihen und um die Pflanzen herum Sägemehl, zerkleinertes Zeitungspapier, Grasschnitt, Blätter, Rindenmulch oder Stroh bis zu einer Höhe von fünf bis sieben Zentimetern. Diese Mulchschicht schützt den Boden vor dem Austrocknen und vor zu starker Erwärmung. Wer mulcht, stellt bald fest, dass er nicht viel Unkraut jäten muss.

Unkraut nimmt den Nutzpflanzen Wasser und Nährstoffe weg. Jäten Sie es entweder mit der Hand oder benutzen Sie eine Hacke. Eine dicke Mulchschicht verringert das Wachstum von Unkraut, doch müssen Sie die Mulchschicht jede Woche zur Seite schieben, damit Sie den Boden mit einer Hacke lockern können. Anschließend wird die Mulchschicht wieder zurückgeschoben.

Manche Insekten schädigen die Pflanzen und können sogar die gesamte Ernte vernichten. Ernten Sie unbedingt reife Früchte ab, bevor sie verfaulen und ein Raub der Insekten werden. Entfernen Sie auch Pflanzen, die nichts mehr tragen. Man kann die Insekten mit der Hand entfernen, sie abwaschen oder mit Insektenvertilgungsmitteln töten. Wenn man Insektizide verwendet, muss man die Lebensmittel vor dem Verzehr waschen.

Wenn Sie Obst und Gemüse erst kurz vor dem Kochen beziehungsweise dem Verzehr oder der Haltbarmachung ernten, schmeckt es am besten und hat die meisten Nährstoffe. Manche Feldfrüchte wie zum Beispiel Gurken werfen viel bessere Erträge ab, wenn man oft erntet. Lassen Sie sie nicht überreif werden oder verdorren. Blattgemüse muss man ernten, solange es noch jung und zart ist.

• Zeigen Sie Bild 25-e, Ein Garten bietet viele Vorteile für die Familie

• Welche Vorteile haben wir davon, einen Garten zu planen, anzulegen, zu bepflanzen und zu bewirtschaften?