Preguntas frecuentes

Almacenamiento familiar en el hogar



¿Qué es lo más importante que puedo hacer con respecto al almacenamiento familiar?

¡Empezar! Si ya ha comenzado, continúe fielmente con sus esfuerzos. Como el obispo H. David Burton enseñó: “Este nuevo programa está al alcance de todos. El primer paso es comenzar. El segundo es continuar. No es tan importante cuánto tardemos en lograr la meta, como el hecho de que comencemos y continuemos, de acuerdo con nuestras posibilidades”.

¿Cuáles son las novedades o los cambios del nuevo folleto Preparad todo lo que fuere necesario: El almacenamiento familiar en el hogar?

Enseña principios básicos de almacenamiento en el hogar y anima a participar en él. Brinda esperanza, al mostrar que todos los miembros de la Iglesia tienen la posibilidad de prepararse para la adversidad, al comenzar de manera modesta y haciendo lo que puedan, según sus circunstancias personales. El folleto ayuda a eliminar la supuesta complejidad del almacenamiento en el hogar.

¿Qué diferencia hay entre los productos para tres meses y los de un plazo más largo?

Los productos de almacenamiento para tres meses son alimentos que uno come regularmente, incluso comidas enlatadas y envasadas comercialmente. Los productos de largo plazo son alimentos básicos como granos y frijoles que tienen muy bajo contenido de agua (un 10% o menos), que se pueden almacenar por largos períodos de tiempo (20–30 años), y podrían mantener a una persona con vida si no hubiera nada más para comer. Se puede incluir una parte de estos productos de largo plazo en la rotación del almacenamiento para tres meses.

El sitio web y el folleto sobre el almacenamiento familiar en el hogar indican que los artículos para almacenar a largo plazo pueden durar 30 años o más.¿No es un período mucho mayor al que se creía anteriormente?

Sí. Envasados correctamente, los alimentos bajos en humedad almacenados a temperatura ambiente o más baja (75°F/24°C o menos) se mantienen nutritivos y comestibles durante mucho más tiempo de lo que antes se había pensado, según estudios científicos recientes. Dichos estudios, los primeros de su clase, aumentan el valor de la duración de muchos productos a 30 años o más (véase el cuadro para ver los nuevos valores de conservación). Los valores de duración anteriores estaban basados en las recomendaciones de “consumir preferentemente antes de”, y en la experiencia. Aunque no se hayan realizado estudios en cuanto a ellos, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio (esencial para remojar los frijoles) y la vitamina C en tableta, también se conservan bien a largo plazo. Algunos alimentos básicos, tales como el aceite vegetal, necesitan una rotación más frecuente, entre 1 y 2 años.

Aunque haya una disminución en la calidad nutricional y en el sabor con el paso del tiempo, de acuerdo con la calidad original de los alimentos y de cómo se procesaron, envasaron y almacenaron, los estudios indican que aun después de almacenados durante mucho tiempo, los alimentos ayudarán a preservar la vida en caso de emergencia.

AlimentosNuevos valores del período de conservación para “preservar la vida” (en años)
Trigo30+
Arroz blanco30+
Maíz30+
Azúcar30+
Frijol pinto30 
Avena instantánea30
Pasta30 
Papas (patatas en copos)30
Manzanas en rodajas30
Leche en polvo descremada20
Zanahorias deshidratadas20

¿Por qué se creó el folleto?

Para enseñar los principios básicos de almacenamiento en el hogar y animarlos a participar en él. Brinda esperanza al mostrar que todos los miembros de la Iglesia tienen la posibilidad de prepararse para la adversidad, al comenzar de manera modesta almacenando algunos alimentos, llenando unos cuantos recipientes herméticos con agua y ahorrando algo de dinero cada semana. El folleto ayuda a eliminar la supuesta complejidad del almacenamiento en el hogar.

¿Dónde empiezo?

Empiece agregando algunos artículos que come regularmente y que se puedan almacenar, guarde agua potable, y ahorre un poco de dinero, aunque sean unas monedas cada semana. Entonces, amplíe estos esfuerzos iniciales, según las circunstancias individuales lo permitan, almacene productos básicos que duren un plazo más largo, como granos, frijoles y otros alimentos básicos.

¿Cuán pronto debo obtener mi almacenamiento de comestibles?

No es prudente llegar a los extremos o endeudarse para establecer de una vez su almacenamiento de comestibles. Gradualmente acumule reservas, según se lo permitan sus recursos económicos y el espacio.

¿Con qué frecuencia debo rotar los productos almacenados?

Utilice y remplace constantemente los alimentos de su almacenamiento de tres meses para evitar que se eche a perder. Probablemente también quiera rotar entre sus alimentos regulares algunos de los de largo plazo. Sin embargo, esos alimentos llegan a durar hasta 30 años, si han sido envasados de manera adecuada y almacenados en un lugar fresco y seco. Vea la sección Hogar y familia en el sitio web de la Iglesia, LDS.org, para más información sobre la rotación y el envasado en el almacenamiento.

¿Y en cuánto a las mochilas de emergencia de 72 horas?

Se insta a los miembros de la Iglesia a prepararse para los tiempos de adversidad, preparando un almacenamiento básico de comida, agua, dinero y, con el tiempo, productos de plazos más largos. Además de esto, los miembros de la Iglesia pueden elegir almacenar otros artículos que puedan ser útiles en tiempos difíciles.