常見問題

家人家庭儲藏



在家人家庭儲藏方面,我所能做的最重要的事是什麼?

著手開始!如果你已經開始了,就忠信地繼續努力。如同大衛‧柏頓主教所教導的:「每個人都有能力實行這個新計畫。第一步是:開始做。第二步是:繼續做。達到目標的快慢並不重要,重要的是我們要根據個人的能力開始做,繼續做。」

新版準備好一切必需事物:家人家庭儲藏小冊子有何新增或不同之處?

這本小冊子教導了家庭儲藏簡單的基本原則,並鼓勵大家參與。小冊子為所有教會成員帶來希望,它說明了只要簡單地開始,接著根據個人的狀況盡力而為,為可能發生的困境作好準備,這是可能辦到的一件事。這本小冊子消除了一般認為的家庭儲藏的複雜性。

三個月和長期的儲備項目有何差異?

三個月的儲備項目是你平常吃的東西,包括罐頭和業者包裝的食品。長期儲備項目是基本食物如穀類和豆子,其水分少(約10%以下),可以儲存較長的時間(20-30年),在無其他東西可吃的情況下能讓人維持生命。一部分的長期儲備項目要輪流與三個月的儲備項目輪替。

網站和家人家庭儲藏小冊子指出,長期儲藏項目可以維持30年以上。那不是比過去所認定的還多出很長的時間嗎?

是的。根據最近的科學研究指出,在妥善包裝之後,儲藏於室溫或更冷環境(24°C以下)的低水分食物,保有營養與可食用的期限都比過去認為的還要久。這是首度有此類的研究發表,也將許多食品的預估保存期限提高到30年或更久(見新版保存期限預估圖表)。先前食品壽命的預估值是根據「賞味期」推薦和經驗而來。糖、鹽、蘇打粉(浸泡豆類必備材料)以及維他命C錠,儘管沒有經過研究,但也可以儲存相當長的時間。一些基本食物則需要常常輪替,例如蔬菜油每1至2年即要輪替。

雖然隨著食物最初的品質、處理方式、包裝、儲存的方式不同,營養成分和味道在一段時間後會有流失的情況,但是研究顯示,即使儲存了一段長時間,這些食物還是能在緊急時協助維持生命。

食物新版「生命維持」保存期限預估(單位:年)
小麥30+
白米30+
玉米30+
30+
斑豆30 
燕麥片30
麵類30 
馬鈴薯粉30
蘋果片30
脫脂奶粉20
脫水紅蘿蔔20

為什麼會出版這本小冊子?

為了教導家庭儲藏的簡單原則,並鼓勵大家參與。小冊子為參與的人帶來希望,說明開始時只要簡單地儲存幾項食品、將幾個防漏的容器裝滿水、並且每週存下幾枚硬幣,如此為可能發生的困境作好準備,這是大多數的教會成員都可能辦到的。這本小冊子消除了一般認為的家庭儲藏的複雜性。

我該從何著手?

從添購一些你平常會吃、也可儲存的食品項目開始,儲藏一些安全的飲用水,再存一些錢,即使每星期幾個銅板也好。持之以恆,當個人情況許可、環境也容許時,擴大儲藏工作,儲存較長期的食物,如穀類、豆子和其他主食。

我應該在多少時間內備齊食物儲藏?

用極端的方法或是負債來一次備齊家庭儲藏,並不是明智之舉。要在財務資源和空間許可的情況下,逐步增加儲藏。

我應該多久輪替一次儲藏的食物?

要不斷食用和補充你三個月儲備量的食物,以免食物腐壞。你可能想要把長期的食物儲藏放入日常三餐中食用,以藉此方式輪替。然而,像罐頭這樣的食品如果妥善包裝,並且儲存在陰涼、乾燥的場所,可以維持30年以上的時間。若需更多有關家庭儲藏輪替和包裝的資訊,請查閱教會網站LDS.org的「家庭與家人」部分。

應該準備72小時緊急包嗎?

教會成員受到鼓勵要作食物、飲用水和金錢方面的基本儲備,並假以時日,儲備長期所需項目,為可能發生的困境作好準備。除此之外,教會成員可以選擇儲存能用於危難時刻的其他物品。