Buitenshuis koken

  • Jongevrouwen wassen af

Doel

Versterk uw zelfvertrouwen en zelfredzaamheid door eenvoudige maaltijden buitenshuis te bereiden.

Omschrijving

Plan een reeks activiteiten waarbij u diverse technieken, zoals die bij deze activiteit staan vermeld, leert om buitenshuis te koken. Nodig eventueel iemand met kennis van zaken uit van uw kerkelijke unit of gemeenschap die u met deze activiteiten kan helpen. Plan een langere activiteit zoals een meerdaags kamp, waar u de geleerde vaardigheden kunt toepassen. Hier volgen verschillende soorten van buitenshuis koken die u kunt proberen.

  • Koken met een gietijzeren pan. De gietijzeren pan moet een nauwsluitend deksel hebben. Zij wordt gebruikt om te roosteren, stoven of bakken. Bouw een vuur met gelaagde takken en laat het branden tot er een diepe bedding van gloeiende kolen is ontstaan. Om de schoonmaak makkelijker te maken, kunt u de pot met folie bekleden als u koekjes of een taart bakt. Doe het voedsel in de pot en sluit het deksel. Plaats de pot op de kolen en gebruik een schop om wat kolen op het deksel te scheppen. U kunt in plaats van een vuur van takken ook een houtskoolvuur gebruiken om met een gietijzeren pan te koken.
  • Koken in een put. Om in een put te koken, wikkelt u een simpele maaltijd, zoals gekruide groenten, stevig in folie. Graaf dan een put die ongeveer dertig cm lang, breed en diep is. Bedek de bodem van de put met platte stenen. Vermijd stenen die kalksteen, leisteen of vocht bevatten, want die kunnen ontploffen. Leg op de stenen een tipi-vuur aan. Bouw op dat tipi-vuur een vuur met gelaagde takken. Houd dit vuur brandende totdat de stenen witheet zijn. Dit duurt ongeveer een uur. Haal de kolen uit het vuur en plaats uw in folie gewikkelde maaltijd op de stenen. Strooi enkele kolen bovenop de in folie gewikkelde maaltijd. Vul de put op met aarde en laat het voedsel koken. Graaf na ongeveer 45 minuten het warme voedsel op en vul de put opnieuw met aarde.
  • Reflectoroven. Reflectorovens gebruiken de vlammen van een vuur en niet de kolen om voedsel zoals brood, ovenschotels en pizza te bereiden. U kunt de oventemperatuur regelen door het voedsel dichter bij of verder van het vuur te plaatsen. U hebt een blik met een inhoud van twintig tot veertig liter, een metalen rooster of plaat, een blikschaar en ijzerdraad nodig om een reflectoroven te maken. Knip met de blikschaar een zijde van het blik open en gebruik de ijzerdraad om de plaat of het rooster in het midden van het blik te bevestigen en verzekeren. Plaats uw eten op het rooster en breng de oven dichter bij het open vuur om te koken.
  • Kampvuur met stenen. Om een kampvuur met stenen te maken, plaatst u twee grote, platte stenen aan weerszijden van het vuur, dicht genoeg bij elkaar zodat u er een pan of pot met uw eten op kan zetten. Met deze methode kunt u eieren, spek, pannenkoeken en vele andere maaltijden bereiden.
  • Jagersvuur. Een jagersvuur is handig om te koken met potten en koekenpannen. Leg twee grote balken evenwijdig aan elkaar. Leg nu een vuurtje tussen de balken aan. Balanceer de pan op de balken, boven het vuur. Als u een grill wilt maken, kunt u een inkeping in de balken maken en metalen staven van de ene balk op de andere balk te leggen. Als u wat langzamer wilt koken, brengt u de balken aan een kant wat dichter bij elkaar. Zorg ervoor dat het vuur volledig gedoofd is als u klaar bent.
  • Koken met een spit. Koken met een spit is nuttig voor gevogelte, vis of brochettes. Leg een laag tipi-vuur aan. Plaats aan weerszijden van het vuur plaats twee ingekeepte stokken rechtop in de grond. Maak dan een spit van groenhout en week deze met water zodat het spit geen vlam vat. Rijg het vlees of voedsel dat u wilt koken aan het spit en plaats die over het vuur. Bedruip en draai het voedsel regelmatig.
  • Zonder gerei koken. U wilt misschien ook zonder potten of gerei leren koken. Dit doet u door groenhout, stenen en kolen te gebruiken.

In planner opnemen