Tortillas e Amigas

Adriana si annoiava. Voleva giocare con sua sorella Diana. Ma Diana era andata a comperare il cibo al mercato con la mamma. Adriana sospirò. La casa sembrava molto vuota. Sarebbe stato meglio andare con loro.

Adriana decise di fare visita alla sua vicina, Margarita. I figli di Margarita erano tutti cresciuti e lei era come una nonna per Adriana. Si divertivano sempre molto insieme.

Adriana uscì. Il sole caldo splendeva su di lei mentre camminava verso la casa di Margarita. Fece capolino attraverso la porta. “Margarita, sei a casa?”

“Sì, sono in cucina”, rispose Margarita. Adriana la trovò seduta al tavolo della cucina con la testa bassa. La sollevò quando Adriana stava entrando.

“Ciao, Adriana”, disse Margarita. Accennò un sorriso. Ma sembrava triste.

Adriana chiese: “Qualcosa non va?”.

Margarita sospirò. “Niente di cui tu ti debba preoccupare”.

“Come posso aiutarla a sentirsi meglio?”, pensò Adriana. Margarita sembrava sempre felice quando cucinavano insieme. “Posso aiutarti a fare le tortillas?”.

“Ne ho appena fatte alcune”, rispose Margarita. Sollevò un canovaccio per mostrare una pila di tortillas.

“Allora posso aiutarti a mangiarle?”, chiese Adriana con un sorriso.

Margarita rise. “Certo. Lascia che scaldi qualche fagiolo per farcirle”.

Adriana stava ai fornelli vicino a Margarita e mescolava fagioli neri fritti in una pentola. Quando i fagioli furono pronti, li portò a tavola. Margarita portò le tortillas e il formaggio.

Adriana prese una tortilla calda e ci spalmò i fagioli. Poi sparse sopra del formaggio. Sembrava deliziosa! Adriana non vedeva l’ora di darle un morso. Ma c’era qualcosa che voleva fare prima.

“Posso dire una preghiera per favore?”, chiese Adriana a Margarita.

“Certo”.

Adriana chiuse gli occhi e mise le braccia conserte. “Padre Celeste, Ti ringraziamo per questo cibo. Ti preghiamo di benedirlo perché ci renda sane e forti. E Ti preghiamo di aiutare Margarita con qualsiasi cosa di cui abbia bisogno. Sono contenta che sia mia amica. Nel nome di Gesù Cristo. Amen”.

Adriana aprì gli occhi. Margarita aveva un gran sorriso — vero, questa volta. Mentre mangiavano, parlarono della scuola, di sport e di libri. Ad Adriana piaceva parlare con Margarita.

Finito di mangiare, Adriana abbracciò forte Margarita. “Grazie per la merenda. Mi sono divertita molto!”.

Margarita ricambiò l’abbraccio. “Grazie a te Adriana. Oggi avevo bisogno di un’amica”.

Adriana era raggiante. “Sono contenta che siamo amigas”.

“Anche io sono felice che siamo amiche”, disse Margarita. “Perché non porti il resto delle tortillas a casa? Sono così piena”.

Adriana saltellò lungo tutta la strada verso casa. Si sentiva anche lei piena — e non solo per le tortillas! Era piena di amicizia da capo a piedi.

Tortillas dell’amicizia

Queste semplici tortillas di mais sono perfette da fare e da condividere con gli amici. Assicurati di avere l’aiuto di un adulto.

300 grammi di farina di mais

360 ml di acqua calda

1. Mescola la farina e l’acqua calda. Lavora l’impasto finché è morbido.

2. Fai della palline con l’impasto. Metti una pallina tra due fogli di carta da forno.

3. Con un piatto o un padella, schiaccia la pallina per alcune volte.

4. Cuoci a fuoco moderato la tortilla in una padella per friggere. Quando il lato superiore diventa più scuro, capovolgila.

5. Farcisci con fagioli e formaggio e buon appetito!