Die Herstellung eigener Produkte

Wer genug Land hat und in einer Gegend wohnt, wo man Tiere halten darf, sollte dies auch tun. Ehe man jedoch entscheidet, was für Tiere man halten will, muss man sich darüber informieren, was für Futter, Unterkunft und Pflege sie brauchen, um gesund zu bleiben. Man muss sich rechtzeitig über die richtige Pflege der Tiere informieren. Einige Tiere wie Hühner, Kaninchen, Enten und Ziegen sind leichter als andere zu halten.

• Besprechen Sie, welche Tiere in Ihrem Gebiet am häufigsten gehalten werden. Besprechen Sie, was für Futter, Unterkunft und Pflege jede Tierart benötigt.

• Zeigen Sie Bild 26-b, Tipps, wie man Gemüse und Bäume pflanzt.

Obstbäume, Weinreben und Beerensträucher tragen jedes Jahr beziehungsweise jedes zweite Jahr. Man braucht sie nicht wie Gemüse jedes Jahr neu anzupflanzen. Allerdings können nach dem Pflanzen einige Jahre vergehen, bevor sie Frucht tragen. Deshalb muss man sie so bald wie möglich pflanzen, damit wir Obst ernten können, wenn wir es am dringendsten brauchen.

Jeder Baum, jeder Weinstock und jeder Strauch braucht eine bestimmte Menge Wasser. Außerdem müssen Schädlinge und Krankheiten bekämpft werden. Manche Bäume und Sträucher werden viel größer als andere. Ehe wir sie pflanzen, müssen wir uns darüber informieren, wie viel Platz sie brauchen, wenn sie ausgewachsen sind.

• Besprechen Sie, welche Obstbäume, Weinreben und Beerensträucher gute Erträge bringen. Besprechen Sie, wie man Obstbäume, Weinreben und Beerensträucher anpflanzt und pflegt.

• Zeigen Sie Bild 26-c, Eine Familie arbeitet gemeinsam im Garten.

Präsident Kimball hat jede Familie aufgefordert, einen Gemüsegarten anzulegen, der uns mit frischen Nahrungsmitteln versorgt und darüber hinaus noch einen Überschuss abwirft, den wir haltbar machen und lagern können. Um dieses Thema geht es in der 25. Lektion, „Der eigene Garten“.

• Zeigen Sie Bild 26-d, Gemüse kann man einlagern, einkochen oder trocknen, um sich auch außerhalb der Erntezeit damit zu versorgen.

Seit vielen Jahren fordern die Propheten uns auf, dort, wo es die Gesetze gestatten, selbst Lebensmittel haltbar zu machen und zu lagern. Wir müssen uns einen Lebensmittelvorrat für den Fall anlegen, dass es einmal keine andere Möglichkeit gibt, sich mit Nahrungsmitteln zu versorgen. Als im Herbst 1974 ein Hurrikan über Honduras hinwegfegte, waren die dortigen Mitglieder der Kirche dankbar, dass sie Lebensmittel getrocknet und gelagert hatten. Nur wenige Monate vor dem Hurrikan hatte der Missionspräsident sie vor einer drohenden Katastrophe gewarnt und sie aufgefordert, mit der Bevorratung mit Nahrungsmitteln zu beginnen. Bohnen, Mehl, Reis und andere Erzeugnisse, die sie im Vorrat hatten, bewahrten die Heiligen davor, Hunger leiden zu müssen. (Siehe Bruce Chapman, „Hurricane in Honduras“, New Era, Januar 1975, Seite 30f.)

Man kann Lebensmittel auf folgende Weise haltbar machen und lagern:

1. Durch Lagerung in der Erde. Diese Methode empfiehlt sich für bestimmtes Wurzel- und Knollengemüse und grünes Blattgemüse, sofern es nicht zu viel regnet und für Entwässerung gesorgt ist.

2. Durch Trocknung. Verwenden Sie ein Dehydriergerät oder trocknen Sie Obst und Gemüse an der Sonne, wenn es draußen warm und sonnig ist. Wenn Nahrungsmittel an der Sonne getrocknet werden, muss man sie vor Fliegen und anderen Insekten schützen. Wenn es regnet, muss man sie abdecken oder ins Haus holen.

3. Durch Einmachen. Diese Methode ist zwar einfach, aber auch gefährlich, wenn sie nicht richtig angewendet wird. Richtig durchgeführt ist das Einmachen jedoch eine gute Methode, Lebensmittel zu lagern und ihren Geschmack dabei zu erhalten. Zum Einmachen braucht man jedoch zumindest einen Einmachtopf (der auch von mehreren Familien gemeinsam benutzt werden kann). Außerdem müssen die Einmachgläser vor dem Zerbrechen geschützt werden.

4. Durch Einsalzen oder Pökeln, d. h. in salzhaltiger Lauge konservieren. Nach diesem Verfahren kann man Gemüse und Fleisch preiswert konservieren; man braucht dafür so gut wie keine Geräte.

• Besprechen Sie die in Ihrem Gebiet herkömmlichen Methoden der Lebensmittelkonservierung. Besprechen Sie neue Verfahren, die die Schwestern vielleicht erlernen möchten.

• Zeigen Sie Bild 26-e, Werkzeug und Geräte, die man zum Nähen und Kochen und zum Hausbau braucht.

Wir müssen lernen, unsere Kleidung selbst zu nähen und auszubessern. Um uns für Notzeiten bereitzumachen, müssen wir auch lernen, wie man alte Kleidung aufarbeitet. Es ist ratsam, Stoff zum Nähen von Kleidungsstücken aufzuheben, falls einmal die Zeit kommt, wo man keinen Stoff kaufen kann. Wir können auch lernen, neben Kleidungsstücken noch andere Artikel anzufertigen: Bettwäsche, Gardinen, Vorhänge und Fußbodenbeläge, Handtücher, Tischdecken, Polsterbezüge und Überwürfe für Möbel. Auch andere Fertigkeiten können wir uns aneignen, beispielsweise weben, Steppdecken nähen, stricken, häkeln und andere Nadelarbeiten. All das hilft uns, unsere Kleidung und unser Zuhause zu verschönern.

• Was können wir für unser Zuhause nähen beziehungsweise anfertigen?

Sollten wir Opfer einer Naturkatastrophe werden, müssen wir in der Lage sein, zu kochen, Speisen warm zu machen, unser Zuhause zu heizen und unsere Kleidung, unseren Körper und unsere Umgebung sauber zu halten. Wir können lernen, wie man aus Haushaltsgegenständen Seife herstellt. Wenn es das Gesetz erlaubt, sollten wir auch Brennstoff einlagern, und zwar an einer sicheren und geschützten Stelle.

Eine Notsituation könnte es auch erforderlich machen, dass wir Haus, Ställe oder Weidezäune wieder herrichten müssen. Daher ist es wichtig, dass die ganze Familie lernt, wie man Holz und anderes Material verarbeitet und wie man mit Werkzeug umgeht. Dann können alle selbst Gegenstände herstellen oder reparieren.

• Kennen Sie Menschen mit solchen Fertigkeiten hier in der Gegend? Wie können wir oder unsere Kinder diese Fertigkeiten erlernen?

Wir wollen unsere Zeit besser ausnutzen und Geld sparen und nicht von anderen abhängig sein. Um das zu erreichen, können wir lernen, das, was wir besitzen, selbst zu reparieren und in gutem Zustand zu erhalten.

• Warum ist es wichtig, das, was wir besitzen, in gutem Zustand zu erhalten?