Oberoende på en villaträdgård

Min familj består av mig och min man Christoffer, våra fem barn (Josef 10, Noa 8, Benjamin 7, Lea 4 och Naomi 2) och väldigt många djur! Vi bor i ett tätbebyggt område cirka sju minuter från Jönköpings centrum. Vi har inga stora ytor att arbeta på men hos oss samsas odlingsytor, höns, ankor, köttkaniner, katter, hund och vilda barn. Precis som jag älskar det!

Min man gillar tanken av att leva mer självhushållande och hjälper gärna till när det behövs men det största ansvaret för odlingen och djuren är mitt. Vid ett svagt ögonblick sa min man att jag kunde göra vad jag ville med trädgården och jag vet inte om han ångrar det lite idag, haha! Han älskar att äta det vi odlar och föder upp så jag tar det som att han är glad ändå trots att trädgården inte ser ut som en vanlig villaträdgård. Barnen gillar det med, speciellt när jag ber dem hämta grönsaker eller ägg. De springer ut med sin korg och kommer sedan in med ett stort leende på läpparna. De strålar av stolthet när vi tittar på skatten de har hittat. Oftast kommer de med för mycket eller så har de valt andra grönsaker som de tycker ska vara med i middagen. Förra året var första året de äldre ville odla lite själva, det är värt all möda när man ser deras glada miner när de drar upp en morot eller tar några sockerärtor. En stolt mamma!

Intresserad av att odla mat, hålla djur och vara i naturen har jag varit sedan barnsben, det går knappt att inte vara det när man har föräldrar som mina. Men störst påverkan har nog kommit från min farmor och farfar. De jobbade så hårt med att se till att ge sin familj det de behövde. Min farmor saftade, syltade, la in grönsaker, sydde kläder till sina barn och jobbade hårt för att få allt att gå ihop. Min farfar var en notorisk problemlösare. Det var inget han inte kunde bygga eller laga – kunde han inte laga det så kunde ingen göra det. Självklart har jag en lite romantiserad bild av dem båda men jag minns så väl de dagar vi var hemma hos dem. Farmor som ringde in oss från dagens äventyr med en gammal kobjällra (samma bjällra som jag nu har i mitt kök), och vi satte oss och åt maten som de hade odlat och tagit hand om. Jag minns dagar när de lärde oss hur man snickrade eller virkade en duk. Bäst av allt var nog att man bara fick följa med och se vad de sysslade med, samtidigt som de undervisade oss.

I vår 1 200 kvadratmeter stora trädgård har vi cirka 120 kvadratmeter odling, och mer ska det bli. Vi har tio hönor, tre ankor och varierande antal köttkaniner beroende på tid på året. Allt som finns i vår lilla trädgård har en uppgift. Från att hålla ner snigelbeståndet till att ge näring till både våra magar och odlingar. Det gäller att vara effektiv i planeringen och det är verkligen kvalitet över kvantitet som gäller här. Förra sommaren gick det så pass bra att vi fick över 600 kilogram grönsaker och 130 kilogram kött. Helt galet!

Men oj, vilka misstag vi har gjort under de få år vi har bott här. Förra säsongen planterade jag över 1 000 morotsfrön. Vi fick upp fem. De åt vi med vördnad kan jag säga. Jag är rätt snabb på att få i gång ett projekt när jag väl har fått idén och planen, men titt som tätt blir det katastrof. Det är ju lärdom det med och jag lär mig vad just vår trädgård klarar av och vad som passar vår familj. Varje plats är olik den andra så man får testa sig fram och se vad som passar där man är, men då även veta vad man faktiskt gillar att äta och hur man ska förvara och tillaga det som har odlats. Försöka att se möjligheterna och våga gå emot normen. Man behöver inte en stor trädgård för att kunna odla. Allt som krävs är ett fönster och lite vilja så kan du få egenodlad mat på bordet. Vi äter fortfarande färska tomater från vår lilla fönsterodling.

Hur gör vi för att vara mer oberoende? Vi har ingen jordkällare än eller stora möjligheter att förvara rotfrukter. Så vi lägger in, fryser, torkar eller äter upp det vi plockar upp direkt. De rotgrönsaker vi har låter vi ligga kvar i marken så länge som möjligt och äter upp innan säsongen är slut. Lite i taget hittar vi system som ska hjälpa oss samla vatten och näring till odlingarna, förvara mat på bästa sätt, spara energi och olika sätt att klara oss på om det skulle krisa sig.

Är man nybörjare är det bra att börja lite smått med antingen fönsterodling eller en liten pallkrageodling. Ta enklare grödor som potatis, olika kryddor och sockerärtor. Lite i taget helt enkelt och sluta aldrig söka efter mer kunskap. Kyrkan har fantastiska resurser och tips på vad man kan göra för att bygga upp sin familjs oberoende. Det finns möjligheter att delta i fantastiska kurser som ger oss verktyg och hjälp med att bygga vårt eget andliga och fysiska oberoende. Kontakta din församlings oberoendespecialist för att få mer information.