Plant selvhjulpenhedens frø på et lille sted

Selvom Noelle Campbell fra Houston i Texas bor i en lille lejlighed i byen, har hun opdaget, at de fleste af de materialer, som hun skal bruge til at dyrke en køkkenhave, findes i hendes hjem. Hun begyndte at plante grøntsager på terrassen i genbrugsemballage – alt fra plastbøtter fra vaskepulveret til spandene fra kattegruset.

Hun var forbløffet over al den mad, hun kunne frembringe i de små bøtter. Hun udvidede derfor sin have, stadig med genbrugsmaterialer fra sit hjem. Gamle boghylder og spande blev til en lodret køkkenhave. Stellet fra en lille, gammel trampolin bliver nu brugt til at støtte bønner, ærter og andre planter, der skal bindes op. Hun bruger endda gamle riste fra grillen, som hendes tomater kan støtte sig op ad.

»Jeg elsker udfordringen ved at dyrke min køkkenhave i emballager, at se min terrasse forvandler sig fra en lille betonplade på 2½ m x 2½ m til en grøn, levende og udbytterig køkkenhave,« siger Noelle.

I Alberta i Canada ved Shirley Martin af erfaring, at man kan dyrke næsten alle slags planter i noget så enkelt som en genbrugsflaske. Hun siger, at nøglen til en vellykket køkkenhave sået i spande og krukker er lys, selv hvis det blot er et vindue eller en lampe, der er fremstillet til at fremme planters vækst, samt vanding, da spande og krukker udtørrer hurtigere end en køkkenhave.

»I år,« siger Shirley, »dyrker jeg en køkkenhave i nogle få potter på min terrasse med nogle krydderurter, salat, tomater, løg, purløg og peberfrugt. Det er fantasien, der sætter grænsen.«

Kwan Wah Kam fra Hong Kong besluttede i første omgang at plante en køkkenhave for at supplere sit forråd. Hun havde aldrig før forsøgt at dyrke sin egen mad, men formodede, at hun kunne lære alt, hvad hun havde brug for at vide ved at læse det i bøger.

Selvom Kwan fandt en masse nyttige oplysninger, så opdagede hun hurtigt, at hun lærte mest ved bare at dyrke køkkenhaven. For hvert år har hun lært mere om, hvilken jord der er bedst til de forskellige frø, hvordan man skelner mellem gode og dårlige frø, forskellige måder at vande og gøde planter samt den bedste årstid til at dyrke forskellige grøntsager.

Det, som Kwan lærte, var dog ikke kun begrænset til køkkenhaven. En aften truede en frygtelig storm med at ødelægge hendes have. Om morgenen var hun overrasket over at se, at hendes planter ikke var blevet ødelagt, men i stedet voksede sig stærkere på grund af det ekstra vand.

»Jeg lærte af den oplevelse, at med tro på Gud kan vi blive stærkere, når vi med mod møder prøvelser og modgang,« siger Kwan. »De velsignelser, jeg har fået fra min køkkenhave, er både timelige og åndelige.«